Gnocchi tomaattikastikkeessa
500 g gnocchi (italialaiset perunamykyt)
4 porkkanaa viipaleina
1 sipuli silputtuna
2 sellerin vartta viipaleina
1 tlk (500 g) kokonaisia säilöttyjä tomaatteja
½ dl vettä
suolaa, sokeria, basilikaa ja pippuria
Kuullota porkkanaa, sipulia ja selleriä kattilassa noin viisi minuuttia. Lisää vihannesten joukkoon säilötyt tomaatit, vesi ja mausteet. Hauduta kastiketta noin 20 minuuttia ja soseuta se sauvasekoittimella. Keitä perunamykyt (gnocchi) pakkauksen ohjeen mukaan. Kaada kypsät perunamykyt kastikkeeseen ja anna maustua hetken aikaa. Tarjoa raastetun parmesaanin kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti