Appelsiinimarinoitua porsaanleikettä
Marinadi:
½ rkl paprikajauhetta (savustettua)
½ tl kuminaa
½ appelsiinin kuori ja mehu (käytin 2 mandariinia)
0,4 dl hunajaa
0,4 dl paseerattua tomaattia
Sekoita marinadin ainekset. Marinoi leikkeitä jääkaapissa ainakin tunnin ajan. Paista leikkeet kypsäksi paistinpannulla. Lihan kanssa tarjosin kuskusta, johon lisäsin härkäpapuja, ja marokkolaista porkkanasalaattia.
Marinadi maustaa porsaanleikkeen pinnan makeaksi ja hunajassa oleva sokeri karamellisoituu leikkeen pintaan. Marinadi toimii ehkä paremmin paistissa kuin pannulla paistettavissa leikkeissä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti