Intialainen vihreäpapu-herkkusienilisäke mantelien kera
2 sipulia suikaleina
pala tuoretta inkivääriä raastettuna
1 tl kokonaisia mustapippureita murskattuna
1 laakerinlehti
1 tl korianterin siemeniä murskattuna
1 tl suolaa
½ tl garam masalaa
½ tl kurkumaa
200 g herkkusieniä viipaleina
300 g vihreitä papuja (pakaste) sulatteuna
1 tl kuivattua minttua
2 rkl maustamatonta kevytjogurttia
25 g mantelilastuja
Kuullota sipulia, inkivääriä, mustapippureita ja laakerinlehteä isossa paistinpannussa kunnes sipuli on pehmeää. Lisää pannulle korianteri, suola, garama masala ja kurkuma. Kuullota mausteita hetken aikaa että maut irtoavat. Lisää pannulle herkkusienet ja kypsennä niitä jonkin aikaa. Lisää mikrossa sulatetut vihreät pavut sekä kuivattu minttu. Kypsennä myös niitä kunnes lisäke on kauttaaltaan kuumaa. Lisää lopuksi jogurttia ja mantelilastut. Tarjoa tandoorikanan ja tomaattiriisin kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti