Hernesosekeitto

Pakasteherneistä tehty keitto on ihanan kevyttä syötävää ja täynnä kevään odotusta ainakin värin puolesta. Tämä keitto ei kaipaa suurustamista, koska perunat ja nesteen vähyys pitävät keiton sakeana.



Hernesosekeitto

1 pieni sipuli silputtuna
2 perunaa kuutioina
7 dl kasvislientä (1 rkl kasvisliemijauhetta)
550 g pakasteherneitä
suolaa, meiramia ja valkopippuria

Kypsennä perunakuutioita ja sipulia kasvisliemessä noin 10 minuuttia. Lisää sitten pakasteherneet ja kypsennä keittoa vielä toiset 10 minuuttia. Soseuta keitto sauvasekoittimella. Mausta keitto suolalla, meiramilla ja valkopippurilla. Tarjoa keitto lämpimien juustovoileipien kera. Keitto on hyvää myös kylmänä