Aiemmassa ohjeessani tarjoilin kaalikääryleet kermakastikkeessa, mutta tämä kevennetty versiokin ilman kastiketta maistui miltei yhtä hyvälle.
Kevyet kaalikääryleet
14 kurttukaalinlehteä
Täyte:
2 dl keitettyä riisiä
1 sipuli
400 g nautajauhelihaa
3 rkl ketsuppia
1 kananmuna
2 tl meiramia
suolaa ja valkopippuria
1 dl kaalin keitinlientä
2 rkl siirappia
Irrota kaalin uloimmat lehdet ja kypsennä niitä vedessä noin 20 minuuttia. Valuta lehdet. Kypsennä sipuli mikrossa. Sekoita kulhossa kaikki täytteen ainekset ja sekoita taikina tasaiseksi massaksi. Jaa täyte kaalinlehdille. Käännä ensin lehden reunat täytteeseen päin ja sen jälkeen kääri lehti rullalle ja laita ne saumapuoli alaspäin vuokaan.
Liota siirappi kaalin keitinliemeen ja kaada se kääryleiden päälle. Valele kääryleitä välillä liemellä. Kypsennä kääryleitä noin tunti 200 asteisessa uunissa.
Tarjoa kaalikääryleet perunamuusin, puolukoiden ja porkkanaraasteen kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti