Tänään on kulunut jo 200 vuotta Charles Darwinin syntymästä. Sanomalehti Kalevan mukaan mm. kanadalaiset biologit ovat juhlineet Darwinin syntymäpäivää vuosittain järjestämällä pääjaksosyömingit, jossa pyritään syömään taksonomisesti mahdollisimman monipuolista ruokaa Lehden sivulla on myös Oulun yliopiston biologien laatima monipuolinen menu. Loistava idea kokeilla uusia ruokalajeja, ja samalla oppia jotain uutta ruoasta ja sen alkuperästä. Harmi, että huomasin jutun liian myöhään, mutta voisin toteuttaa syömingit marraskuussa, jolloin juhlitaan Darwinin kirjoittamaa 150 vuotiasta evoluutioteorian pääteosta Lajien syntyä.
Tänään en nautiskellut puhtaista luonnonantimista kuten kantasienistä, punalevistä tai nilviäisistä vaan elintarviketeollisuuden huippujalostetusta tuotteesta eli ruokamakkarasta. Ja se oli hyvää.
Makkarastroganov
800 g ruokamakkaraa viipaleina
1 sipuli silputtuna
4 rkl vehnäjauhoja
8 dl vettä + 1 rkl lihaliemijauhetta
4 rkl tomaattipyreetä
noin ½ dl ruokakermaa (kevyt)
2 tl worchester -kastiketta
mustapippuria
3 suolakurkkua kuutioina
Kuullota sipulia paistinpannulla ja siirrä se toiseen kattilaan. Sekoita vehnäjauho sipulin joukkoon ja kaada päälle puolet vedestä. Lämmitä kastiketta kunnes se sakenee. Ruskista sillä aikaa makkaraviipaleita paistinpannulla. Lisää kastikkeen joukkoon loput vedestä, lihaliemijauhe, tomaattipyree sekä mausteet. Kuumenna kunnes kastike sakenee ja kaada se ruskistuneiden makkaroiden päälle paistinpannulle. Lisää lopuksi kastikkeeseen suolakurkkukuutiot. Tarjoa perunamuusin ja porkkanaraasteen kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti