Värikäs lisäkeriisi

Tämä on hauskan näköinen riisiruoka, joka on myös todella helppo valmistaa. Itse en oikein tykkää elintarvikevärin ja muunkaan ruoan lisäaineista, mutta joululeivonnaisia varten tuli ostettua värejä, niin tulipahan tämäkin resepti vihdoin ja viimein kokeiltua. Voisin kuvitella, että koristamalla riisin värin lisäksi myös syötävällä kullalla/hopealla saisi tarjolle todella eksoottista ruokaa, josta vieraat puhuisivat vielä kotimatkalla.=)



Värikäs lisäkeriisi

3 tl voita
1 kokonainen valkosipulinkynsi
1 laakerinlehti
ripaus kardemummaa (karkeaa)
3 dl basmatiriisiä
6 dl vettä
elintarvikevärejä (keltaista, punaista ja vihreää)

Sulata voi kattilassa ja lisää siihen mausteet. Anna mausteiden tekeytyä voissa pari minuuttia (älä ruskista). Sekoita riisi voihin, lisää vesi ja sammuta levy. Anna riisin kypsyä kannen alla noin 15 minuuttia. Tiputa muutama pisara elintarvikeväriä riisin päälle, sulje kansi ja värin imeytyä riisiin viitisen minuuttia. Sekoita riisi varovasti ja aseta tarjolle