Kevyet sitruunakakut
150 g sokeria
1 muna
ripaus suolaa
75 margariinia
2,5 dl maitoa
½ sitruunan mehu + kuorta raastettuna
300 g vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
200 g valkosuklaata
sitruunan ja limen kuorta raastettuna
Vaahdota muna, sokeri ja suola vaahdoksi. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri keskenään. Lisää munavaahtoon sulanut margariini, sitruunanmehu + raaste ja maito. Lisää lopuksi kuivat ainekset ja sekoita. Kaada taikina voideltuihin minikakkuvuokiin (12 kpl). Paista 200 asteisessa uunissa noin 20–25 minuuttia. Jäähdytä kakut. Koristele ne valkosuklaalla (200 g) ja raasta päälle sitruunan ja limen kuorta.
Huom. Sitruunan ja limen kuoriraastetta olisi syytä kuivattaa hetken aikaa lautasella, muutoin se tahtoo jäädä paakuksi kakun pinnalle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti