Kesäkurpitsapastan ohjeen löysin Kotikokkisivustolta. Tämä feikkipasta on erittäin suosittu vähähiilihydraattinen vaihtoehto pastalle karppaajien keskuudessa. Miksikäs ei, jos jaksaa kuoria kesäkurpitsan ja suikaloida sen ohuiksi siivuiksi, niin sehän todella muistuttaa pastaa ja sitä voi käyttää pastan korvikkeena lähes missä tahansa ruokalajissa.
Feikkipasta kesäkurpitsasta
3 kesäkurpitsaa suikaleina
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl sitruunan mehua
merisuolaa
mustapippuria
Höylää vihanneshöylällä kesäkurpitsasta ohuita siivuja, mutta älä käytä siemenosaa (hajoaa keitettäessä). Jätin ohjeesta poiketen kuoren päälle, sillä se tuo mielestäni kauniin värin ruokaan. Keitä kesäkurpitsasiivut kuten tavallinen pasta merisuolalla maustetussa vedessä suuressa kattilassa. Keittoaika on noin viisi minuuttia tai kunnes siivut ovat sopivan rapsakat. Kaada vesi pois ja lisää kesäkurpitsasiivujen joukkoon öljy-sitruunaseos. Mausta siivut lopuksi pippurilla. Tarjoa kookoskanan kera (linkistä löytyy myös kuva tekemästäni feikkipastasta).
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti