Punajuuri-perunalaatikko
800 g ohueksi viipaloituja perunoita
500 g ohueksi viipaloituja esikeitettyjä punajuuria
2 sipulia silputtuna
2,5 dl ruokakermaa + 2,5 dl vettä
suolaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta
Lado voideltuun uunivuokaan vuorotellen perunaa, sipulia ja punajuurta siten, että alimmainen ja päällimmäinen kerros ovat perunaa. Sekoita kerma, vesi ja mausteet keskenään ja kaada seos vuokaan. Kypsennä 200 asteissa uunissa noin 40 minuuttia.
Idea laatikkoon löytyi Hyvä kokki –keittokirjasta. Laatikosta tuli muhevan/maan makuista, tosin ensi kerralla maustan kermamaidon toisella tavalla tai kokeilen vain punajuurista valmistettua laatikkoa. Laatikon tarjosin uunissa gratinoitujen juustoleipien kera. Ranskalainen Comté -juusto sopii juustoleipiin loistavasti. Juustoleivistä ei ole kuvaa, sillä ne syötiin parempiin suihin alta aikayksikön.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti