Vietnamilainen rapea kasvissalaatti
Pohja:
1 iso porkkana tulitikuiksi leikattuna
½ kurkkua tulitikuiksi leikattuna
½ punaista paprikaa tulitikuiksi leikattuna
¼ keräsalaatista ohuina suikaleina
Marinointiliemi:
3 rkl väkiviinaetikkaa
1 dl vettä
1 rkl sokeria
Kastike:
½ sipuli hienoksi silputtuna
1 valkosipulin kynsi silputtuna
1 rkl kalakastiketta
1 limen mehu
1 tl ruskeaa sokeria
1 tl seesamiöljyä
1 tl kuivattua minttua
Sekoita suuressa kulhossa marinointiliemen ainekset. Sekoita liemen joukkoon suikaloidut kasvikset ja anna salaatin marinoitua jääkapissa vähintään puoli tuntia. Valmista kastike sekoittamalla ainekset keskenään. Valuta kasvikset marinadista ja sekoita kastike salaattiin. Tarjoa salaatti sitruunaruoholla, inkiväärillä ja valkosipulilla maustetun kanan kera. Kuva salaatista löytyy täältä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti