Verimakkaralla täytetyt uuniperunat
6 suurehkoa kiinteää perunaa (8-10)
½ omena pieninä kuutioina
100 g verimakkaraa pieninä kuutioina
½ sipuli silputtuna
100 g hapankermaa
meiramia
suolaa ja pippuria
Keitä perunat lähes kypsiksi (noin 20 min) ja jäähdytä niitä sen verran, että voit leikata lappeellaan olevista perunoista ylimmän neljänneksen pois ja kovertaa sisuksen ulos. Sekoita perunoiden hieman haarukalla möyhennetty sisus omena- ja makkarakuutioiden joukkoon. Lisää seokseen voissa kuullotettu sipuli. Mausta seos meiramilla, suolalla ja pippurilla.
Laita seoksella täytetyt perunat uunipellille, jonka pohjalla on merisuolaa. Laita lusikallinen hapankermaa jokaisen perunan päälle ja ripottele päälle meiramia. Paista täytettyjä perunoita 200 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.
Täytettä tuli sen verran runsaasti, että laitoin loput täytteestä pieniin uunivuokiin ja päälle hapankermaa. Säästäväisenä ihmisenä käytin perunanhatutkin vuoan koristeena. Tämä oli hyvää!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti