Makaronilaatikkoa uudella tavalla
300 g makaroneja
600 g vihreitä papuja
juustoraastetta (gouda)
Jauhelihakastike:
500 g jauhelihaa
500 g paseerattua tomaattia
2,5 dl vettä
1 sipuli silputtuna
2 valkosipulin kynttä murskattuna
oreganoa, basilikaa, suolaa ja pippuria
Valkokastike:
2,5 dl maitoa
2,5 dl vettä
3 rkl vehnäjauhoja
2 rkl öljyä
1 tl kasvisliemijauhetta
muskottipähkinää, suolaa ja pippuria
Keitä makaronit kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Sulata pakastepavut mikrossa.
Valmista jauhelihakastike. Kuullota sipulia paistinpannulla ja lisää pannulle jauheliha. Lihan ruskistuttua lisää pannulle valkosipulimurska, mausteet, paseerattu tomaatti ja vesi. Hauduta kastiketta kymmenen minuuttia.
Valmista valkokastike. Sulata voi kattilassa. Lisää vehnäjauhot ja kypsennä hetken aikaa. Sekoita maito, vesi ja kasvisliemijauhe jauhoihin vispilällä. Kiehauta seos ja keitä noin 5 minuuttia kunnes kastike sakenee. Mausta kastike muskottipähkinällä, suolalla ja pippurilla.
Laita puolet makaroneista voidellun uunivuoan pohjalle ja niiden päälle vihreät pavut. Kaada papujen päälle jauhelihakastike. Laita päällimmäiseksi loput makaroneista ja kaada niiden päälle valkokastike. Ripottele päälle juustoraastetta ja paista vuokaa 200 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. Nauti raikkaan salaatin kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti