Meidän jouluumme kuuluu ehdottomasti taatelikakku ja suklaaneliöt. Taatelikakku on osa minun jouluperinteitäni ja mokkaneliöt mieheni.
Taatelikakku
1 pkt (250 g) kivettömiä taateleita
3 dl vettä
1 ½ dl sokeria
200 g margariinia
2 munaa
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
3 ½ dl vehnäjauhoja
Keitä taatelit soseeksi veden ja sokerin kanssa. Sekoita joukkoon rasva ja anna seoksen jäähtyä. Lisää seokseen munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan. Paista 200 asteisessa uunissa alimmalla tasolla noin tunnin ajan.
Anna kakun jäähtyä ennen leikkaamista.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti