Itse muutin ohjetta mm. sen verran että käytin kanaliemen tilalla kalalientä kuutiosta, mustapippuri vaihtui valkoiseksi ja oikea kerma vaihtui ruokarasvavalmisteeksi.
Tästä tulee iso annos kastiketta. Jäljelle jääneen kastikkeen voi tuunata seuraavaksi ateriaksi esim. tonnikalalla ja tillillä kalakastikkeeksi, joka maistuu myös sellaisenaan pastan kera.
Sitruunakastike
4 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
3 dl vettä + kalaliemikuutio
½ sitruunan raastettu kuori + mehu
2 dl Flora 4 %
suolaa ja valkopippuria
Sulata puolet voista kattilassa ja sekoita vehnäjauhot voihin.Kypsennä jauhoja pannulla pari minuuttia, mutta älä ruskista. Lisää vesi, kalaliemikuutio ja sitruunan raastettu kuori. Keitä kastiketta kunnes se sakenee. Lisää kerma, loput voista ja kuumenna kastike. Mausta kastike ja kaada osa kastikeesta kypsä pastan päälle. Tarjoa loput kastikkeesta erillisestä astiasta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti