Punainen lohikeitto
1 sipuli suikaleina
2 lehtisellerin vartta viipaleina
2 porkkanaa viipaleina
8 perunaa lohkoina
1 ½ l vettä
2 kalaliemikuutiota
2 dl paseerattua tomaattia
kokonaisia mustapippureita
suolaa
500 g lohta kuutioina (ilman nahkaa)
½ sitruunan mehu
tuoretta tilliä
Kuullota sipulia, lehtiselleriä ja porkkanoita rypsiöljyssä hetken aikaa. Lisää perunat, vesi, kalaliemikuutiot, paseerattu tomaatti ja mausteet. Keitä miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia tai kunnes juurekset ovat kypsiä. Lisää lohikuutiot, tillisilppu ja sitruunanmehu. Keitä vielä viisi minuuttia tai kunnes kala on kypsää. Tarjoa tuoreen ruisleivän kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti