Herkullinen kaalilaatikko

Suomessa on IHANAA asua (viides päivä menossa), ja nauttia oman rakkaan kotikeittiön ihanuuksista. Kokkailemaan en ole kovinkaan paljon ehtinyt vaan on pysytty lähinnä voileipälinjalla, mutta nyt on tavarat kaapissa ja paistinpannu esillä.

Ensimmäinen laittamani kunnon ruoka upeassa suomalaisessa kotikeittiössäni on kaalilaatikko. Tosiasiassa ennen kaalilaatikkoa tekaisin kanaa anopin tapaan, mutta kun ei ole kuvaa saatikka reseptiä niin ei ole myöskään blogikirjoitusta. =P

Kaalilaatikkoa olen tehnyt aiemminkin blogissani lähes samalla ohjeella, mutta tällä kertaa ainessuhteet osuivat yksiin joten siitä nimenmuutos ”herkullinen kaalilaatikko” aiemman pelkän kaalilaatikon sijaan. Kolmas versio on sitten varmaan superherkullinen kaalilaatikko. =P



Herkullinen kaalilaatikko

3,5 dl vettä
1 dl puuroriisiä
600 g kaalia raasteena
2 sipulia silputtuna

400 g sikanautajauhelihaa
2 tl lihaliemijauhetta
3 rkl ketsuppia
1 tl suolaa
1 tl meiramia
½ tl valkopippuria
1 rkl ruskeaa sokeria

Kiehauta isossa kattilassa vesi. Laita riisi kiehuvaan veteen. Alenna samalla lämpöä ja jätä riisi kannen alle hautumaan. Raasta kaali ja sipuli karkeaksi raasteeksi monitoimikoneella ja laita ne riisin joukkoon pehmenemään. Hauduta kunnes vesi on imeytynyt suurimoihin.

Lisää pehmenneen kaalin joukkoon lihaliemijauhe, ketsuppi, jauheliha, sokeri ja mausteet. Sekoita tasaiseksi massaksi. Kaada massa suureen voideltuun uunivuokaan ja painele laatikon pinta haarukalla nätiksi ja tasaiseksi. Paista 200-asteissa uunissa runsas tunti.