500 g naudanlihaa suikaleina
Marinadi:
2 valkosipulinkynttä silputtuna
peukalonpään kokoinen pala inkivääriä raastettuna
1 sitruunan kuori raastettuna
2 rkl rypsiöljyä
2 tl korianterin siemeniä murskattuna
2 tl ruskeaa sokeria
½ tl kurkumaa
1 sipuli silputtuna
1 ½ dl kookoshiutaleita
2 ½ dl kookosmaitoa
½ vihreä paprika suikaleina
suolaa
Sekoita marinadin ainekset muovipussissa ja lisää lihasuikaleet pussiin. Marinoi lihoja jääkaapissa ainakin tunnin ajan. Pikapaista marinoidut lihasuikaleet wokkipannulla useammassa erässä. Paista viimeisessä lihasuikale-erässä myös silputtu sipuli. Lisää lopuksi kookoshiutaleet ja –maito. Kypsennä ainakin viisi minuuttia tai kunnes liha on kypsää. Lisää curryyn kypsennysajan loppupuolella paprikasuikaleita. Mausta suolalla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti