Italialainen munakasrulla
5 kananmunaa
1 dl maitoa
1 dl kivennäisvettä
100 g vehnäjauhoja
suolaa ja valkopippuria
nippu rucolaa
Täyte:
200 g maustamatonta tuorejuustoa
8 kuivattua tomaattia silputtuna
3 rkl parmesaania raasteena
valkopippuria
200 g italialaista keittokinkkua
nippu rucolaa
Laita uuni pelteineen kuumenemaan 200 asteeseen. Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää joukkoon maito, kivennäisvesi ja jauhot. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita taikina tasaiseksi ja anna sen turvota noin 10 minuuttia. Kaada leivinpaperilla vuoratulle kuumalle uunipannulle. Levitä rucolan lehtiä munakkaan päälle/sisälle ja paista 200-asteisessa uunissa 15 - 20 minuuttia.
Valmista täyte sekoittamalla tomaattisilppu, parmesaani ja valkopippuri tuorejuustoon. Levitä ensin tuorejuustotäyte munakaspohjan päälle ja sen päälle kinkkuviipaleet ja rucolaa. Pyöräytä lopuksi munakaspohja leivinpaperia apuna käyttäen melko tiukalle rullalle ja säilytä rullaa jääkaapissa.
Huom. Rullasta tuli aavistuksen verran liian hapanta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti