Ihanan raikas ja kevyt salaatti, joka sopii alkupalaksi tai lisäkesalaatiksi.
Kurkku-muna-krassisalaatti
Pohja:
½ suuresta tuorekurkusta ohuina viipaleina
3 kevätsipulia renkaina
4 keitettyä kananmunaa viipaleina
½ rasiaa krassia
Kastike:
1,5 dl maustamatonta jogurttia
3 rkl maitoa
3 rkl valkoviinietikkaa
1 rkl sinappia
suolaa, sokeria ja pippuria
murskattuja roseepippureita
Asettele matalan salaattilautasen pohjalla tuorekurkkuviipaleet, niiden päälle kevätsipulirenkaat ja lautasen reunalle viipaloidut keitetyt kananmunat. Ripottele salaatin päälle krassi. Tee seuraavaksi salaatinkastike. Sekoita keskenään jogurtti, maito, valkoviinietikka ja sinappi. Mausta kastike suolalla, pippurilla ja ripauksella sokeria. Valuta pieni osa kastikkeesta salaatin päälle ja jätä loput kastikkeesta tarjolle ruokailijoita varten. Koristele salaatti murskatuilla roseepippureilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti