Valkosipulilla ja yrteille maustettu uunikana
1 patakana tai broileri
20 valkosipulin kynttä tai enemmän
erilaisia yrttejä (rakuunaa, rosmariiniä, basilikaa, timjamia, salviaa. oreganoa) maun mukaan
½ sitruuna
5 pientä kesäkurpitsaa tai niin paljon kuin pataan mahtuu
suolaa ja mustapippuria
Hiero kana sitruunalla ja tirauta mehua myös kanan sisään. Mausta kana pippurilla, suolalla ja yrteillä niin sisältä kuin päältä. Kuori valkosipulin kynnet. Laita muutama kynsi ja sitruunan puolikas kanan sisään. Kaada rautapataan hieman öljyä, yrttejä ja loput valkosipulin kynnet. Laita kana rautapadan keskelle ja aseta kokonaiset kesäkurpitsat kanan ympärille. Lorauta pataa noin 1 desi valkoviiniä. Laita kansi päälle tiiviisti. Kypsennä pataa noin 2 tuntia 200 asteisessa uunissa. Poista kansi kypsymisen loppuvaiheessa, että kana ruskistuu.
Tiiviissä kannen sulkemassa rautapadassa kana kypsyy mielettömän mehukkaaksi ja kesäkurpitsat imevät itseensä uskomattoman määrän makuja kypsymisen aikana. Ruoka on nopea valmistaa: liha ja lisäkkeet kypsyvät yhtä aikaa, liemestä saa makoisan kastikkeen, ja kaiken lisäksi se on tarpeeksi juhlavaa tarjottavaksi esim. vieraille.
2 kommenttia:
Tosi herkullista tuli (käytin tosin kanan rintafileitä)! Kiitos hyvästä ja helposta reseptistä. :)
Kiva kun pidit reseptistä! =D
Lähetä kommentti