Keltainen lohilaatikko

Keltainen lohilaatikko

400 g graavilohta suikaleina
10 perunaa suikaleina
2 porkkanaa suikaleina
1 sipuli hienonnettuna

Munamaito

2 munaa
2 dl maitoa
2 dl ruokakermaa
1 tl kurkumaa
2 tl curryä
½ tl valkopippuria

Sekoita suikaloidut juurekset ja sipuli keskenään. Laita puolet juuressekoituksesta voideltuun uunivuokaan ja aseta sen päälle lohisuikaleet. Levitä juuressekoituksen loppu lohen päälle. Vatkaa munamaidon ainekset sekaisin ja kaada vuokaan. Kypsennä noin 225 asteisessa uunissa noin 50 minuuttia. Tarjoa etikkapunajuurten ja raejuuston kera.

Yllättävän herkullisen makuinen laatikko, johon voi käyttää ylimääräisen graavilohen. Laatikkoon olisi saanut vieläkin värikkäämmäksi lisäämällä porkkanoiden osuutta.