Kesäiset vihannekset (kahdelle ruokailijalle)
1 porkkana tikkuina
1 punasipuli lohkoina
kourallinen sokeriherneitä
kourallinen vihreitä papuja
1,5 dl vettä
1 dl sokeria
½ dl väkiviinaetikkaa
Keitä porkkanat, sipuli, pavut ja herneet kypsiksi etikka-sokeri-vesiliemessä.
Alkuperäinen ja muokkaamaton ohje löytyy Delicardin keittokirjasta. Muuttelin ohjetta vaihtamalla 6 retiisiä yhdeksi punasipuliksi (retiisi on niitä harvoja ruoka-aineita, joita en voi sietää) ja uusia porkkanoita ei ollut jääkaapissa, joten korvasin ne talviporkkanalla sekä puolitin ohjeen kahdelle hengelle.
Loistavan makuinen kasvislisäke, jota tulen tekemään jatkossakin erilaisten liha- ja kalaruokien kera.
Vihannesten kanssa tarjosin sianniskapihvejä (suomalaisittain kasslerpihvejä?) ja röstejä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti