Nuudelit Chiang mai

Nuudelit Chiang mai

500 g munanuudeleita
1 sipuli silputtuna
6 valkosipulinkynttä murskattuna
2 rkl punaista currytahnaa
400 g sianlihaa suikaleina
1 ohueksi suikaloitu porkkana
2 rkl kalakastiketta
2 tl sokeria
1 tl kiinalaista chiliöljyä

Kuumenna öljy wokissa ja pikapaista currytahnaa ja sipuleita noin pari minuuttia. Lisää sianliha wokkiin kahdessa erässä ja paista ne vaaleaksi. Lisää lopuksi porkkana, kalakastike ja sokeri. Kuumenna. Sekoita lihan joukkoon kypsennetyt nuudelit. Koristele ateria chiliöljyllä.

Helppoa, halpaa ja hyvää!