Makkaran kuorta ei syödä, vaan ainoastaan sen sisus. On useita ”oikeita tapoja” halkaista makkaran kuori, mutta yksinkertaisin tapa on halkaista kuori pituussuuntaan ja kaapia sisältö haarukalla suuhun. Esim. makkarapakkauksessa esitettiin monimutkaisempi versio toimenpiteestä, jossa makkaran kuori halkaistiin vinoittain useassa osassa.
Se on alkuperäsuojattu EU:ssa aivan kuten kotoinen mämmimme.
Weisswurst
Keitä vesi ja nosta kattila pois liedeltä. Laita weisswurstit veteen hautumaan 10 minuutiksi. Weisswursteja ei saa koskaan keittää vaan ne pitää hauduttaa kuumassa vedessä, koska muutoin ne halkeavat.
Tarjoa haluamallasi tavalla. Itse tarjosin weisswurstit punakaalisäilykkeen, paistettujen röstien, sinapin, baijerilaisen perunasalaatin ja suolakurkkujen kera. Kaikki tuotteet olivat valmiita eineksiä, joten ruoka oli valmista vajaassa 20 minuutissa.
2 kommenttia:
Grüß Gott!
Kertokaapas bitte tuoreelle paluumuuttajalle jotta mistä päin Suomea (mieluummin pääkaupunkiseutua) saan ostettua Weißwurstia (mieluusti saksalaista)?
Hiljaista on kauppojen hyllyillä.
Tällä hetkellä ainakin Lidlissä on saatavana muistaakseni ensi keskiviikkoon, myös Kaiserhaxe ja erilaisia bratwursteja.
Kohta maistellaan, on aikaa kun viimeksi Baijerissa saatiin näitä herkkuja.
Lähetä kommentti