Toukokuun lehdessä (
Tina Koch&Back-Ideen) oli iso artikkeli western-tyyliin tehdyistä grilliruoista. Kerrostalossa asuvina emme valitettavasti voi grillata, mutta halusin kokeilla tabascoa muunakin kuin pöytämausteena. Se sopikin hyvin lihan marinointiin ja loppumaku oli yllättävän mieto.
Tarkoitus oli tehdä lisäkkeeksi pannulla paistettuja perunoita ja tarjota ne maustetun kermaviilin kera, mutta rantaloman jälkeen ajantaju oli vieläkin sekaisin, joten perunat pääsivät kiehumaan muusiksi.
Tabascolla marinoidut kyljykset
2 rkl tabascoa
4 rkl ruokaöljyä
2 valkosipulin kynttä murskattuna
1 rkl mustapippurirouhetta
1 keltasipuli viipaleina
4 kyljystä
Sekoita marinadin ainekset keskenään ja anna lihan marinoitua pari tuntia jääkaapissa. Paista kyljykset pannulla.
Maissimustapapulisäke
1 keltasipuli kuutioina
1 valkosipulin kynsi murskattuna
1 tlk maissia
1 tlk mustia papuja
1 tl chiliä
suolaa
Kuullota sipulia pannulla ja lisää joukkoon valutetut maissit ja pavut. Lisää tilkka vettä sekä mausteet ja hauduta kuumaksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti