Kuorrutetut silakkarullat

Mieheni ei tykkää silakkaruoista, mutta tämä Hyvä kokki -keittokirjasta mukaeltu silakkaruoka maistui kuulemma todella hyvältä. Johtuneikohan maku suolan puutteesta, jota ei juurikaan ruokailessa huomannut. Outoa. Olikohan reseptissä virhe vai kuuluiko suola jättää kokonaan pois? Ainakaan makuun se ei pahemmin vaikuttanut.



Kuorrutetut silakkarullat

600 g silakkafileitä
sitruunapippuria
kuivattua tilliä

Kuorrutus:
5 rkl ruokakermaa
2 rkl omenaviinietikkaa
1 rkl kuivattua tilliä
1/2 rkl sokeria

Pinnalle:
1/2 dl korppujauhetta

Mausta silakkafileet sitruunapippurilla ja tillillä. Kääri fileet rullalle ja lado uunivuokaan vieri viereen. Sekoita kuorruteen ainekset ja kaada silakoille. Ripottele pinnalle korppujauhetta. Kypsennä 200 asteisessa uunissa puoli tuntia.