Poron ulkofile
ulkofile
voita, rypsiöljyä
merisuolaa, pippuria
Anna lihan olla huoneenlämmössä ennen kypsennystä noin tunnin verran. Poista lihan pinnalta mahdolliset kalvot.
Paista filettä kuumalla paistinpannulla voi-öljyseoksessa molemmin puolin noin neljä minuuttia. Kääri filee alumiinifolioon merisuolan ja vastarouhitun pippurin kera. Anna lihan tasaantua kymmenisen minuuttia. Ota filee pois foliosta, rapsuttele pinnasta pois ylimääräiset pippurit ja suolat ja leikkaa filee ohuiksi viipaleiksi. Nauti!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti