Kaali-jauhelihapiirakka
~1,2 kg kaalta raasteena
2 sipulia raasteena
1 tl meiramia
½ tl timjamia
3 rkl siirappia
3 rkl ketsuppia
400 g jauhelihaa
1 kananmuna
1 pkt (500 g) voitaikinaa
Kuullota sipuli- ja kaaliraastetta paistinpannulla kunnes se kypsynee ja hieman ruskistuu. Mausta seos meiramilla, timjamilla, siirapilla ja ketsupilla. Kypsennä jauheliha mikrossa ja lisää se pannulle. Sekoita lopuksi hieman jäähtyneeseen täytteeseen kananmuna. Sulata voitaikina huoneenlämmössä ja kaulitse se uunipellin kokoiseksi siten, että reunat jäävät korkeammaksi. Tee lopputaikinasta koristeita esim. piparimuotilla piirakan päälle.
Levitä täyte taikinan päälle tasaiseksi kerrokseksi ja koristele ”taikinakukkasilla”. Paista piirakkaa 200 asteisessa uunissa noin 20–30 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti