Tipukeksit

Esikoisen kanssa innostuttiin väsäämään tipukeksejä. Pikkutarkkakoristelu ei ole minun juttuni eikä esikoisen, mutta meillä oli hulvattoman hauskaa pursottaessa tipuja, jotka muistuttavat enemmän hymynaamoja kuin kanalintuja.

Taikina:

125 g voita kuutioina
125 g sokeria
1 tl vaniljasokeria
275 g vehnäjauhoja
1 kananmuna ja 1 keltuainen (käytä valkuainen kuorrutukseen)
ripaus suolaa

Sekoita voi, sokeri, jauhot ja kananmunat taikinaksi. Laita taikina jääkaappiin puoleksi tunniksi tekeytymään. Kauli taikina ja leikkaa siitä pyöreällä muotilla keksejä. Paista keksit noin 200 asteissa uunissa 8-10 minuuttia. Jäähdytä keksit ja päällystä ne keltaiseksi värjätyllä kuorrutteella. Koristele keksit tipun näköisikeksi valkoisella (silmät) ja oranssilla kuorrutteella (nokka). Laita silmäteriksi pellavansiemenet.

Kuorrutus:
1 valkuainen
sitruunanmehua
tomusokeria
punaista ja keltaista elintarvikeväriä